Бекон, вершки, сир — уже течуть слинки? Якщо так, то ось рецепт вершкової локшини зі шматочками курячої грудки та беконом, впорається з яким зможе кожен. Вечеря або обід буде готова всього за 30 хвилин, при цьому з мінімальною кількістю брудного посуду після закінчення готування.
Для приготування тальятелле вам знадобиться
- макарони — 1/2 пачки
- куряча грудка (філе) — 1 шт.
- бекон сирокопчений — 100г
- помідори сливовидні — 1-2 шт.
- вершки (жирність 20%) — 200 мл
- сир твердий (пармезан) — 40г
- часник — 1-2 зубчики
- суміш пряних трав (італійська суміш, сушена) — 1 ч. л.л.
- сіль — за смаком
- олія рослинна для смаження.
Рецепт тальятелле
Філе курячої грудки вимити під холодною проточною водою, обсушити на паперовому рушнику і нарізати невеликими кубиками.
Сирокопчений бекон нарізати на смужки або кубиками, приблизно так само, як м’ясо.
Очищений часник дрібно порубати.
У глибокій сковороді розігріти 1 ст. л. олії та.л. рослинної олії, додати нарізаний бекон і часник. Обсмажувати, помішуючи лопаткою, до підрум’янювання бекону.
Забирати зі сковорідки обсмажений бекон із часником (перекласти на тарілку і прикрити фольгою, щоб залишався теплим). На сковороду відправити куряче філе. Приправити м’ясо сіллю, сушеними травами і готувати поки що, помішуючи, поки філе не стане золотисто-коричневого кольору.
Паралельно засипати макарони в киплячу підсолену воду і зварити до стану аль денте. Варену локшину відкинути на друшляк.
Повернути в сковорідку з м’ясом бекон і часник, залити вершками, посолити і довести до кипіння, щоб розкрилися аромати трав і загусли вершки.
Зменшити вогонь до мінімального, додати в пательню з куркою і беконом у вершках зварену локшину, нарізані кубиками помідори і посипати тертим пармезаном. Перемішати і спробувати соус на смак. Якщо буде потрібно, приправити сіллю, перцем і пряними травами.
Макарони з куркою та беконом у вершково-сирному соусі готові, можна подавати на стіл. Розкласти по тарілках і насолоджуватися. Смачного!