Основний інгредієнт енергетичних батончиків — це пластівці вівсяні, а всі інші продукти можна додавати за своїм бажанням і можливостями. Зазвичай до складу батончиків входять горіхи: подрібнені волоські горіхи, мигдаль, фундук або обсмажений арахіс. Для «склеювання» пластівців підійде мед, фініки або горіхова паста. Можна додати бананове або гарбузове пюре, карамелізовані яблука. Не зайвими будуть насіння соняшнику, льону, гарбузове насіння або мак. Отриману масу дуже щільно утрамбовуйте у формі, щоб готовий батончик не розсипався на частини. Суміш можна заморожувати або запікати в духовці. Як бачите, варіантів багато, вибирайте, що вам підходить.
Для приготування батончиків вам знадобиться
- пластівці вівсяні — 250г
- масло вершкове — 80г
- цукор — 100г
- яблука — 250г
- арахіс обсмажений — 2 ст.л.
- фініки — 10 шт.
- мед — 1 ст.л.
Рецепт батончиків
Вимийте яблука. Розріжте яблука на четвертинки і виріжте насіннєву коробочку. Потім наріжте четвертинки на кубики зі стороною приблизно 5х5 мм.
У вимитих фініків видаліть кісточки та наріжте на дрібні шматочки.
Обсмажте на сухій сковороді арахіс. Очистіть арахіс від лушпиння, у ступці потовчіть на невеликі шматочки.
У глибокій сковороді розтопіть вершкове масло, але не доводьте його до кипіння. Всипте в сковороду цукор.
Слідом додайте ложку меду. Розмішайте мед і цукор з маслом.
Покладіть у сковороду нарізані кубики яблук. Перемішайте яблука і потоміть їх на середньому вогні до невеликого розм’якшення 3-4 хвилини.
Додайте до яблук у сковороду вівсяні пластівці. Перемішайте пластівці з яблуками та прогрійте їх ще 4-5 хвилин.