Квас із соковитих, ароматних ягід полуниці та суниці виходить неймовірно смачним, освіжаючим, ароматними і вишуканим. Його смак нагадує покупний суничний лимонад, але, на відміну від нього, домашній ягідний квас містить у своєму складі тільки якісні натуральні інгредієнти та масу корисних речовин. Полунично-суничний квас — вдалий варіант для спекотного літнього дня. При уявній складності рецепта квасу, такий напій під силу створити будь-кому. Головне — дотримуватися рецептури. До речі, замість цукру ви можете використовувати рідку патоку або мед.
Для приготування квасу вам знадобиться
- ягоди (суниця, полуниця) — 250г
- цукор — 3-4 ст. л
- вода — 750-800 мл
- лимонна кислота — 1 щіпка
- родзинки — 1 ст. л.
Рецепт квасу
Видаляємо з ягід суниці або полуниці (або їхньої суміші) зелені чашолистки і перекладаємо у відповідний сотейник.
Насипаємо до ягід цукор і лимонну кислоту.
Наливаємо воду і варимо заготовку для ягідного квасу 20-25 хвилин.
Переливаємо остиглий полунично-суничний компот у банку і додаємо жменю чистих родзинок.
Накриваємо банку марлею і залишаємо в приміщенні за кімнатної температури на 3-5 днів.
Час дозрівання ягідного квасу залежить від температури повітря та інших факторів. Після того, як полунично-суничний квас буде готовий, проціджуємо його в пляшки і прибираємо в холодильник мінімум на 2 години. Насолоджуємося вишуканим ягідним квасом. Смачного!