Якщо ви все ще готуєте глінтвейн із червоного вина і тільки, то час придивитися до цього рецепта. На відміну від традиційного варіанту, в цьому напої немає терпкості, зате є приємна цитрусова легкість. Мандарини в поєднанні з традиційними для глінтвейнів прянощами перетворюють сидр — глінтвейн виходить настільки делікатним на смак, що вам і на думку не спаде, яку зухвалу яблучну шипучку було взято за основу.
Для приготування глінтвейну вам знадобиться
- сидр (напівсолодкий або сухий) — 1 л
- мандарини — 2-3 шт.
- цукор коричневий — 50г
- бадьян — 3 зірочки
- гвоздика (бутони) — 10 шт.
- кориця — 1 паличка
- імбир свіжий — 2-3 см.
Рецепт глінтвейну
Почистити стиглі мандарини, розділити на часточки, намагаючись максимально очистити їх від білих плівок. Очищені мандаринові часточки нарізати шматочками, щоб дали сік і скласти в каструлю, в якій будете варити глінтвейн.
Відміряти 50г коричневого цукру.
Свіжий корінь імбиру очистити і натерти на дрібній тертці. Ще знадобляться паличка кориці, кілька зірочок бадьяну і бутони гвоздики.
У каструлю з мандаринами залити 200 мл сидру.
Додати всі підготовлені спеції та коричневий цукор. Довести суміш до кипіння, знизити вогонь і проварити приблизно 5 хвилин.
Долити сидр, що залишився, знову довести до кипіння, але не кип’ятити.
Одразу зняти з плити і настоювати під кришкою 10-15 хвилин. Готовий глінтвейн із сидру з мандаринами та прянощами розлити по термостійких келихах і одразу подавати до столу. Смачного!