Дуже цікавий і простий рецепт приготування конвертиків з тонкого вірменського лаваша з начинкою. Цього разу для начинки було використано обсмажену на сковороді курку, сир сулугуні, томати, болгарський перець і зелень кінзи. Усі складові начинки нарізають, птицю обсмажують, потім усе загортають у лаваш і запікають у духовці до рум'яного стану. Дуже смачний, не то бутерброд, не то закуска виходить!
На 2 конвертики знадобиться
Інгредієнти
- Куряче філе — 1шт.;
- Лаваш — по половині листа / на 1 шт.;
- Сулугуні — 150 г.;
- Помідори — 1 шт.;
- Болгарський перець — половина 1 шт;
- Кінза — 1 пучок;
- Часник — 2 зубчики;
- Яйце куряче (жовток) — 1 шт.;
- Рослинна олія — 20 мл.
- Сіль і свіжомелений чорний перець — за смаком;
Як з'ясували на https://kkmzh.live/, можна дуже швидко приготувати собі на сніданок або перекус — ось такі конвертики з лаваша зі всілякими начинками. Готуються вони просто, виходить досить ситно, особливо якщо поєднувати сирну складову начинки з овочами, м'ясом, куркою або шинкою. З іншими начинками поекспериментуйте самі, а сьогодні я буду використовувати обсмажене куряче філе, сир сулугуні, томати, болгарський перець і зелень кінзи. Отже, приступимо!
Куряче філе наріжемо невеликими кубиками, як показано на фото,
Посолимо курку, поперчимо, видавимо один із двох зубчиків часнику, наллємо до м'яса приблизно одну столову ложку рослинної олії, перемішаємо та приберемо філе в бік маринуватися.
Помиємо зелень кінзи, томат і болгарський перець, почистимо другий зубчик часнику,
Далі необхідно нарізати всі складові начинки наших конвертиків. Помідор і сулугуні наріжемо кубиками близько 1 см., перці — трохи дрібніше, довільно наріжемо кінзу і часник,
Встановимо сковороду на вогонь, наллємо олію, і щойно олія добре нагріється, швидко обсмажимо куряче філе до утворення запеченої скоринки.
З'єднаємо всі інгредієнти нашої начинки (окрім курки) в глибокій мисці, перемішаємо нарізаний томат, болгарський перець, сулугуні, кінзу і часник, підготуємо один яєчний жовток,
Тепер у нас повністю завершено підготовчий етап, і можна розпочинати формування наших конвертиків із лаваша! Розстелимо половину тонкого лаваша на дошці, і в саму середину викладемо приблизно третю частину обсмажених шматочків курки,
Додамо до курки третю частину сирної начинки з овочами та зеленню,
І підвертаючи краї лаваша, сформуємо ось такий конвертик як показано на фото. Якщо хтось у цій процедурі відчуває труднощі, в самому низу цього рецепта буде відео, процес згортання можна подивитися там.
Згорнемо конвертики з лаваша з сиром і куркою, що залишилися, викладемо їх на деко, застелене папірусним папером, і змастимо поверхню кожного конверта яєчним жовтком,
Відправимо конвертики з лаваша запікатися в попередньо розігріту до 220 градусів духовку до утворення красивої рум'яної скоринки. На це йде 10 хвилин, але краще орієнтуватися за зовнішнім виглядом.
Після закінчення часу запікання, витягнемо деко з конвертами з духовки, дамо виробам трохи охолонути,
Після чого, конвертики з сиром і куркою можна подавати до столу, за бажанням прикрасивши їх дрібно нарубаною зеленню кропу!
Ну а так ця страва виглядає в розрізі — все соковито, сир розплавився! Приємного Вам!
Також, пропоную подивитись відео рецепт приготування цих самих конвертиків з лаваша з сулугуні та куркою. Ну і обов'язково відвідайте мій канал, там є багато чого цікавого!